Món súp lơ rang với tỏi đen ngon tuyệt


Món súp lơ rang với tỏi đen ngon tuyệt

Bạn có thể đã thấy tỏi đen trong các cửa hàng chuyên và tự hỏi những gì trên trái đất để làm với nó. Ở tây Nam tỏi ở nông trại, gần nơi tôi sống ở Charmouth, sản xuất nó.

Các bóng đèn tỏi có được rất chậm khô ở nhiệt độ thấp trong một tháng, sau đó sấy khô ở nhiệt độ môi trường xung quanh cho một tuần khác. Quá trình này nhẹ caramelises các loại đường tự nhiên trong củ tỏi và họ chuyển sang một màu than như thế nào.

Món súp lơ rang với tỏi đen ngon tuyệt

Tỏi đen có thể được sử dụng trong các món súp, nước sốt, nghiền thành mayonnaise hoặc chỉ đơn giản là ném vào một món ăn thực vật như thế này.

+ 1 đầu súp lơ, cắt thành hoa con lớn và tiết kiệm lá xanh bên ngoài và thân cây
+ dầu hạt cải dầu 2-3tbsp
+ 60g bơ
+ 1 củ tỏi đen với tép tách
+ 2tbsp xắt nhỏ rau mùi tây
+ muối và hạt tiêu đen mới xay

Làm nóng lò nướng đến dấu 220C / gas 7. Nấu hoa con súp lơ và lá ngoài trong nước sôi, nước muối trong khoảng 4-5 phút, để nó vẫn là một công ty nhỏ, để ráo.

Đun nóng dầu ô liu trong một khay nướng trong lò nướng, thêm súp lơ và mùa. Cho khuấy thường xuyên, khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi chín vàng nhẹ và sau đó, vào phút cuối cùng, khuấy đều trong bơ, tỏi và mùi tây đen.

Chuyển đến một món ăn, đổ trên dầu và nước ép từ khay nướng.

Bình luận facebook
Cảm nhận của độc giả